março 30, 2009

Feijão frade (Vigna unguiculata )

Originário da África, é um feijão de tamanho pequeno e de sabor cremoso.

Uso culinário – à semelhança dos outros feijões, é usado em sopas, saladas, molhos, cremes, croquetes, guisados.

Para cuidados na preparação /confecção ver aqui
Para saber como adquirir e armazenar ver aqui