O leite de côco é obtido a partir da polpa branca do coco já maduro, misturado com água de côco ou água "normal".e depois coado.
A polpa branca (ou o próprio côco ralado) são desfeitos num liquidificador, sendo posteriormente coados, obtendo-se um liquido branco, denominado leite de côco.
Não tem lacticionios, nem glúten.
